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硫酸镁,或七水硫酸镁,是一种含镁的化合物。而无水硫酸镁就是通过硫酸镁而制成的。首先是因七水硫酸镁的性质,所以硫酸镁在空气(干燥)中易风化为粉状,加热时逐渐脱去结晶水变为无水硫酸镁,其分子式为MgSO4或者是MgSO4·7H2O,因此无水硫酸镁生产厂家所生产的食品级硫酸镁经常用于以下的几个用途:
1、无水硫酸镁用于制药工业及印染工业;
2、无水硫酸镁由于其吸水较快,且为中性化合物,对各种有机物均不起化学反应,故为常用干燥剂。特别是那些不能用无水氯化钙干燥的有机物常用它来干燥;
3、无水硫酸镁用作饲料,是家畜构成骨骼和牙齿的成分,为骨骼正常发育所需;
4、无水硫酸镁还是多种酶的活化剂,在糖及蛋白质代谢中起重要作用;
5、无水硫酸镁同时可用作肥料或复合肥料,也是生产氧化镁的原料。
脱水后的无水的硫酸镁就变成了一种常用的化学试剂及干燥试剂。硫酸镁与无水硫酸镁去的区别就是七水硫酸镁,因为它不容易溶解,所以比无水硫酸镁更容易称量,便于在工业中进行的定量控制。